木の温もりとジャズが調和する和の空間
CONCEPT
木の温もりを感じる和の空間にジャズを流し、ゆっくりと楽しい時間を過ごしていただける空間を整えております。デートやご友人との会食から、接待や大切な記念日のお祝いまで、あらゆるシーンにぴったりの落ち着いた雰囲気です。千葉の地魚をはじめ、産地直送の新鮮な魚介を使用したお寿司や料理をご提供しています。常に豊富な種類をご用意している日本酒もあわせてご賞味ください。
目的や好みに合わせて選べるコース料理
新鮮な魚介をお手頃な料金で召し上がっていただけるコース料理をご用意しています。にぎりと魚介料理をバランス良く楽しめるコースや、前菜からデザートまで品数も豪華なコースなど、女子会やデート、接待やお祝いなど目的やご予算に合わせてお選びいただけます。また、お好みの一品料理やにぎりのご注文にも対応しており、コース料理にプラスするアラカルトのご提供も承ります。
地魚をメインに全国から旬の魚介を直送
新鮮な房総の地魚をメインに、全国の漁港から旬の魚介を直送で仕入れています。新鮮な魚介はお寿司やお造りはもちろん、煮物や焼き物などでも美味しくお召し上がりいただけます。ぜひご賞味いただきたい国産マグロや、入荷次第のご提供となりますが北海道より直送のバフンウニと塩水ウニの食べ比べもおすすめです。入荷状況はInstagramでもお知らせしております。
ネタの味を引き立てる2種類のシャリ
お寿司には白酢と赤酢の2種類のシャリをご用意しています。一般的に使用されるサッパリした酸味の白酢と、伝統的な江戸前寿司に使われ華やかな香りとまろやかさが魅力の赤酢を使い分けることで、ネタの味がよりいっそう引き立てられます。適度な空気を含ませて握ったシャリは、お口の中でふわっとほぐれる食感です。旬の魚とシャリの風味、そして食感のハーモニーをお楽しみください。
お寿司に合う日本酒を種類豊富にご用意
お食事のお供となるドリンクも豊富にご用意し、特に日本酒は常時25種類以上を揃えております。全国各地からお寿司に合う地酒などを厳選して仕入れていますので、甘口や辛口などお好みでご賞味ください。芋、麦など多種類の銘柄を揃えた焼酎、サワー、ソフトドリンクも豊富にご用意しています。新鮮な魚介のお寿司や料理をお好きな日本酒や各種ドリンクとあわせてご堪能ください。
