旬の魚介を一品一品心をこめて調理

GREETING

新鮮な旬の魚介を存分に味わっていただけるよう趣向を凝らし、価格もお手頃に設定した料理をご提供しています。落ち着いた空間の中に和気あいあいとした活気もある、アットホームな雰囲気作りにも努めています。お客様に空海でのお食事をゆっくりと楽しみ満足していただくために、一品一品心をこめて丁寧に調理しております。旬の魚や日本酒を味わいにぜひいらしてください。

代表メッセージ

MESSAGE

村木未来 (ムラキミライ)

板前の家系に生まれ、15歳から腕を磨いて寿司職人の道を邁進

1985年生まれ、千葉県出身。家族や親戚の多くが板前という環境で育ち、幼い頃より料理に親しむ。15歳から和食レストランで修業をスタート。上野、錦糸町での小僧時代を経て、六本木、銀座、赤坂、恵比寿など都内各地の寿司店で研鑽を積み重ねる。2019年4月から、新規オープンした【寿司割烹空海】で熟練の技を披露。手抜きのない丁寧な仕事はもちろん、気遣いのある接客にも定評がある。

専門ジャンル：寿司