千葉中央の寿司をカウンターで味わう贅沢な時間 | 手の込んだ職人技

職人が目の前で握る様子を間近に見る臨場感も、カウンター席の楽しみの一つです。職人の高い技術が生み出す握りたての寿司は、口に運ぶとシャリがほろりと解ける絶妙な握り具合で、ネタとの最高の口溶けを味わえます。一般的に寿司に使われる白酢だけでなく、黒酢を少し加えた特製の赤酢をネタに応じて使い分け、特に旨みが強く濃厚なネタをより美味しくお召し上がりいただくために工夫を重ねています。高い技術と温かいおもてなしを心がけ、お客様にとっての記念すべき一食のため、千葉中央で心を尽くしたおもてなしをいたします。

繊細で細やかな技術を持つ女性板前が活躍するお店です。大切な一食を味わう場として選んでくださったお客様に、できる限りを尽くした最高のお食事をお楽しみいただくため、丁寧な仕事を心がけ、一品一品心を込めてお作りしています。板前の技を近くで楽しんでいただけるカウンター席の良さを活かし、お召し上がりいただく寿司や料理のご説明も丁寧に行います。味わっていただく食材に親しみを持ち、より深く素材の味と向き合っていただけます。お客様のお近くでおもてなしさせていただく板前との会話も、千葉中央でぜひお楽しみください。