寿司割烹空海初めての動画撮影をやって見ました！
今回は北海道産の筋子をいくらの軍艦にするまでです！
初めてということもあり、まだまだ至らぬ所ありますが見ていただけると嬉しいです☺️

筋子をばらしたあと醤油漬けにする際は、出汁、酒、醤油、みりんの割合で甘くもしょっぱくも自分好みに変えられます✨
空海ではシャリ、つまみに合わせた程よい醤油加減で作らせて頂きました。
是非来た際は召し上がってみてください！！